成磷酸乙醇胺和磷酸膽堿，溶漿機(jī)然后再與 #0)作用，即可生成 #.)乙醇胺和 #.)膽堿（圖 23）。" 圖 2 3,乙醇胺,、膽堿、#.)乙醇胺和 #.)膽堿的生成（ 1/4：1腺苷蛋氨酸，1/"：1腺苷同型半胱氨酸） !"!第八章 !脂質(zhì)代謝! ! "）磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺的生成 ! #$%乙醇胺和 #$%膽堿在酶的催化下與二酰甘油反應(yīng)，即可生成磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺（圖 & ’(）。 ! !圖 & ’(!磷脂酰乙醇胺和磷脂酰膽堿的合成 ! ! ")磷脂酰肌醇,、磷脂酰絲氨酸及心磷脂的合成 ! !心肌,、骨骼肌等組織在 #*%參與下，二酰甘油轉(zhuǎn)變成 #$%二酰甘油,，然后與肌醇,、絲氨酸及 !磷脂酰甘油結(jié)合，分別生成磷脂酰肌醇,、磷脂酰絲氨酸及心磷脂（圖 & ’’）,。此途徑又稱為 #$%二酰甘油途徑。 !!磷脂酰肌醇在細(xì)胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)中起著重要作用,，心磷脂是心肌線粒體內(nèi)膜的主要磷脂,。 !!（二）甘油磷脂的分解 !!生物體中含有多種不同的磷脂酶（ +,-.+,-/0+1.2），它們能使甘油磷脂分子中不同的酯鍵水解,。根據(jù)水解作用的特異性,，磷脂酶可分為磷脂酶 3’、3",、4,、#及 $幾種類型（圖 & ’"）。磷脂酶 3’,、存在于動物細(xì)胞溶酶體中（蛇毒和某些微生物亦含有）,，能水解磷脂的 ’位酯鍵，生成溶血磷
脂 ",。磷脂酶 3"存在于動物組織的細(xì)胞膜和線粒體膜上,，以 #1" 5為激活劑，特異性地催化甘油磷脂 "位酯鍵水解,，生成溶血磷脂 ’和多不飽和脂肪酸（大多為花生四烯酸）,。溶血磷脂是較強(qiáng)的表面活性劑，能破壞細(xì)胞膜，引起溶血或細(xì)胞壞死,�,；技毙砸认傺讜r，磷脂酶 3"在胰腺內(nèi)被激活,，可以造成胰腺細(xì)胞壞死,。溶血磷脂 ’經(jīng)磷脂酶 4’催化， ’位酯鍵水解,，脫去另一分子脂肪酸,，生成甘油磷酸乙醇胺或甘油磷酸膽堿，致使失去溶解細(xì)胞膜的作用,。后二者若再進(jìn)一步被磷脂酶 $水解,，即可生成 6磷酸甘油、乙醇胺或膽堿,。磷脂酶 #存在于細(xì)胞膜和某些細(xì)菌中,，能特異水解 6位磷酸酯鍵，生成二酰甘油及磷酸乙醇胺或磷酸膽堿（圖 & ’"）,。 #"!第二篇 !物質(zhì)代謝二,、鞘脂質(zhì)的代謝 !!（一）鞘脂質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)圖 " ##!磷脂酰肌醇、磷脂酰絲氨酸及心磷脂的合成 第八章$脂質(zhì)代謝#"!圖 ! "#$磷脂酶 %",、%#,、&"、&#,、’,、(的作用部位 $$鞘脂是含有鞘氨醇（)*+,-./),-0）的脂質(zhì)。鞘氨醇是脂肪族（"1’ 2 #3’）氨基二元醇,，分子中具有疏水的長鏈脂肪烴尾和 #個羥基及 "個氨基的極性
頭,。 ’45）"# % %%’4 ’4% %%’464 ’45）! ’4 ’4% %%’464（’4#& &&（’4#& &&$$$$ $$’474# ’474’6（’4#）" ’45 $$$$ $$’4# 64 ’4# %%%6%%%8取代基鞘氨醇鞘脂的基本結(jié)構(gòu)（!多為 "#，"多在 "# 2##之間） $$自然界以 "!’鞘氨醇為最多,，分子中的雙鍵均為反式構(gòu)型,。鞘氨醇的氨基可與脂肪酸（"9’ 2 #9’）以酰胺鍵連接，生成 #脂酰鞘氨醇（又稱神經(jīng)酰胺,，:0;<=,>0）,。#脂酰鞘氨醇的末端羥基若與磷酸膽堿以磷酯鍵相連即生成鞘磷脂；若與糖基或寡糖鏈以糖苷鍵相連則生成鞘糖脂,。機(jī)體重要的鞘脂見表 !#,。表 ! "#機(jī)體重要的鞘脂鞘脂的名稱 8取代基團(tuán)6 & &&’4# ’4# 7@（’45鞘磷脂 $$$$$$磷酸膽堿$ % %%?%%%6% %%）5$ $$64 46’4 $$$$$$%%%6$$(#) 44 葡萄糖腦苷脂 $$$$$$葡萄糖$
